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【创新争先科技星】刘小玲:食品安全一丝都不能放松
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来源:广西科协 发布日期: 2017-11-13 

      刘小玲,广西大学轻工与食品工程学院副院长、教授、博士生导师,任广西食品质量与安全研究中心主任、广西高校食品科学与工程本科教学指导委员会主任、广西食品安全委员会委员、广西标准审评委员会委员。刘小玲长期在食品安全及食品加工技术领域开展科研、教学、管理及人才培养培训等方面的工作。在食品安全领域,近5年来她指导广西食药监管局《广西食品药品检验检测体系现状与中长期建设(2014-2020)》、《广西食品加工小作坊监管实施条例》等编制,为100多家食品企业提供管理认证服务,为食品监管及技术单位开展食品安全培训1000多人次。在技术领域,她开展广西特色资源开发、海水产品深加工、安全控制及副产物利用、食品安全风险分析与监控、地方标准建设等方面研究,共计承担各类项目44项,承担国家科技部《现代海洋食品产业科技创新战略研究》,参与的项目科研经费1000多万元。在国内外科技期刊发表学术论文80余篇,获得授权专利12项,出版教材3本,主持承担教学改革项目5项,有12个技术研究成果在企业得到应用。服务国家农业重点龙头企业——百洋集团,产生经济效益7800万元。