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科普讲堂第275期(2017年5月21-23日)
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来源:广西科协 发布日期: 2017-05-25 

    1.辟谣百科:网上流传“为了让鳝鱼快速长大,农户喂鳝鱼避孕药,以达到使其专心长膘的效果”的说法,专家指出,黄鳝用避孕药增肥纯属谣言。科学实验显示,饲料中添加激素的黄鳝会大批死亡。

    2.生活科普:全球约15%的人有“香菜恐惧症”! 其“香味”则是由甘露糖醇、正葵醇、壬醇和芳樟醇等多种挥发油物质融合而成,这些物质带来的味道,对于不爱吃香菜的人来说是一种“折磨”。

    3.生活科普:红糖是以甘蔗为原料,把甘蔗汁压榨出汁后经过物理方法澄清得到的糖类。红糖要把甘蔗体内的果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等全部结晶,是一种混合物,为多元糖。

    4.生活科普:赤砂糖是生产白砂糖后的副产品进行再加工生产的糖,虽然也含有部分红糖的成分,但是把多元糖分与微量元素处理掉了。所以其优点是甜度高、纯度高、溶化快,适合烹饪使用,缺点是口感差。

    5.生活科普:黑糖是红糖的一种,它是以甘蔗为原料加工而成,特定的制作条件和足够长的熬糖时间,促进甘蔗汁在加工过程中生成更多的美拉德色素,使酚类色素进一步氧化。因成品颜色更深,所以称为黑糖。

    6.运动健身:很多老年人喜欢边走边拍打身体或按摩腹部,这种方式更适宜晨起锻炼。如果是餐后散步,被拍打的器官会受到刺激,使人体过于兴奋。老人晚上散步,以10~30分钟、不感觉疲劳为宜。

    7.家有妙招:如何保养白色衣服?1.橘皮水:将橘皮放入锅里加热烧沸,再用橘皮水浸泡、搓洗衣服,可使衣物洁白如新。2.加柠檬汁:洗白色丝织物时,在水里加点柠檬汁,可使衣物更加洁白。

    8.生活科普:我国《家用燃气燃烧器具安全管理规则》规定,从售出当日起计算燃具灶具的判废年限为8年。超期服役的灶具表面虽看起来还好,但由于部件老化、火盖积存焦油等,易产生潜在危害。